ありがたいことに、冬場もたくさんのキノコがスーパーに並んでいます。 えのきだけなどは本当に庶民の味方。ほぐして冷凍庫に常備…する前になくなっちゃいますが笑 おかずにするとき、つい「きのこ、野菜、肉か魚、塩麹」と、斎藤工さんおすすめのレシピに引…