きのこと塩麹(おかずのブログではないです）

ありがたいことに、冬場もたくさんのキノコがスーパーに並んでいます。

えのきだけなどは本当に庶民の味方。ほぐして冷凍庫に常備…する前になくなっちゃいますが笑

おかずにするとき、つい「きのこ、野菜、肉か魚、塩麹」と、斎藤工さんおすすめのレシピに引きずられがち。

塩麹でキノコを和えながら、これも推し活なのかしらとニタニタしているワタクシです（やめなさい）。

風が冷たくなりました。あたたかな汁物が嬉しい季節ですね。

今日もいい日でありますように。